The EC FP7
project
ICON
Industrial Crops
producing added value Oils for Novel
chemicals
Quels sont les modifications qui seront introduites chez les plantes transgéniques? Généralement, l’huile (ou graisse comme elle est appelée lorsqu’elle est solide à température ambiante) produite par les plantes ou les animaux est composée de molécules de triacylglycérols (généralement appelés triglycérides). Ces molécules sont constituées de trois acides gras liés à du glycérol. Par ailleurs, les cérides sont des esters d’acides gras et d’un alcool gras. Les graines de Crambe et de B. carinata contiennent une grande quantité d’acides gras qui sont liés à du glycérol formant des triacylglycérols. Par génie génétique, nous allons introduire dans ces graines, une enzyme FAR (Fatty acid reductase ou Acide gras réductase) qui convertira les acides gras en alcools gras (voir figure reaction A).
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Les enzymes FAR et WS sont présentes dans la plupart des organismes vivants comme les bactéries, les mousses, les plantes et les animaux. Elles peuvent avoir des spécificités différentes et très larges, par exemple elles peuvent prendre différentes sortes d’ acides gras ou/et alcools gras. En utilisant les gènes de ces enzymes spécifiques pour un acide gras et un alcool gras particulier, nous pourrons obtenir des graines accumulant le céride désiré. De plus, en combinant différentes enzymes nous pourrons développer des graines produisant des cérides de composition et de propriétés différentes qui pourront couvrir de nombreux usages. Quelle est la démarche ; Nous allons introduire dans la graine une usine chimique. Cette usine chimique qui utilisera l’eau et le CO2 comme matière première et le soleil comme énergie sera non-polluante et constituera une image très positive de l’industrie chimique. |
| Le replacement |
| Alternatives |
| Huiles nouvelles |
| Que? |
| OGM – Cela représente-t-il un danger ? |
| Un usage industriel |
| Modifications? |
